1 su bardağı prinç 3 adet orta boy patlıcan yarım su bardağı zeytinyağı 2 su bardağı sıcak su tuz
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Prinç biraz ılık, tuzlu suda bekletin. Patlıcanlar halka şeklinde doğrayıp, tuzlu suda bekletin. Tavaya ayçiçek yağı konun,patlıcanlar sudan iyice sıkılarak çıkarın,kızartın. Diğer tencereye yarım bardak zeytinyağı konuyun ve pirinçler içine atılarak ,şeffaflaşana kadar kavrulun. Kızartılmış patlıcanlar prinçlerin üzerine ekleniyin. İki 2 su bardağı sıcak su ve de tuz ekleniyin şöyle bir karıştırın. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Ateşten alınca, ve kapak kapalı bir şekilde, soğurun ve servis edin.
Konu: Patlıcanlı Pilav 
